Catégorie: Épices

Les épices sont très souvent utilisé lors du brassage pour apporter une touche supplémentaires à la bière. Les brasseurs vont innover sur des styles très classiques tels que les Pale Ale pour les transformer en de nouveaux styles innovant. Les épices vont être très présentes dans des bières plutôt ambrée qui vont s’accorder plutôt bien avec le coté caramel et sucré apporté par les malt. Les épices seront souvent utilisées également dans des bières rappelant les fêtes de Noël en s’accordant avec les pain d’épices ou autre pâtisseries de noël.