Nouvelle brasserie sur le site, il s’agit de Brasserie du Palais et voici leur histoire :
“Deux Amis,
Un lieu,
Une Passion,
Ainsi est née la Brasserie du Palais 100% bio implantée à Optevoz au Nord de l’Isère.
Nous utilisons en grande majorité des ingrédients issus de la région Rhône Alpes (Malts et Houblons) et nos bières ont un profil plutôt léger en corps et modeste en alcool (entre 4 et 5 degrés) ce qui permet de laisser s’exprimer pleinement leur côté aromatique.
Nous avons 5 bières permanentes (Blonde, Blanche, Ambrée, IPA’lais et Brune du Plateau) et régulièrement nous proposons des bières éphémères (Ho Palais de Noël – Stout légère aux pain d’épices ; Enthousiasmenthe – Blanche aux feuilles de menthe fraîche ; Optomn’ale – Ambrée forte aux copeaux de chêne ; Fumalt – blonde fumée ; etc.)
Aussi, nous sommes fiers d’avoir obtenus en avril 2021, 2 médailles d’or au Concours International de Lyon sur notre bière Blonde et sur notre bière IPA’lais.”
